Al Pasta Bar firmato La Molisana la pasta diventa protagonista assoluta: uno spazio dedicato a chi ama i grandi formati della tradizione italiana, reinterpretati in ricette pensate per il pubblico di Vinòforum.
La qualità di un marchio storico, oltre che un decennale partner di Vinòforum incontra la creatività dei piatti, per un assaggio che è insieme radici e sorpresa.
Puoi provare i piatti firmati la Molisana, nello spazio 15C.
A firmare la filiera della carne bianca di Vinòforum è Galletto Vallespluga, marchio che da anni rappresenta l’eccellenza dell’allevamento italiano e la garanzia di una qualità riconosciuta.
A Vinòforum porta la sua esperienza in una proposta gastronomica pensata per esaltare il gusto autentico della carne, dalla selezione delle materie prime alla cura nella preparazione dei piatti.
Un percorso di sapore che si costruisce in perfetto equilibrio con i vini in degustazione.
Puoi provare i piatti firmati dal galletto Vallespluga, nello spazio 15B.
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A firmare la parte pizza di Vinòforum è Allegrio, che porta a Villa Borghese la sua interpretazione di uno dei piatti più amati d’Italia: impasti curati, materie prime di qualità e un’attenzione alla lievitazione che fa la differenza in ogni morso.
Una proposta pensata per accompagnare i vini in degustazione, dimostrando come anche la pizza possa trovare il suo abbinamento perfetto.
Puoi provare le pizze firmate da Allegrìo, nello spazio 16B.
A firmare la filiera del pesce di Vinòforum è Locanda Marchesani con anni di esperienza nella cucina di mare e una selezione rigorosa della materia prima.
Ogni piatto nasce da un lavoro di ricerca sul pescato, tra ricette che raccontano la tradizione marinara e proposte pensate per accompagnare al meglio i calici in degustazione.
Puoi provare i piatti firmati la Molisana, nello spazio 17A.
