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Roma Capitale &
Zètema – Progetto Cultura

SHOW COOKING, DEGUSTAZIONI GUIDATE, INCONTRI SULLA SOSTENIBILITÀ

L’Assessorato all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei Rifiuti di Roma Capitale porta a Vinòforum un calendario dedicato alle eccellenze della città.

Show cooking con gli chef di Roma, degustazioni guidate sull’olio e sui formaggi del Lazio, incontri che uniscono produttori, ristoratori e territorio: un percorso per riscoprire Roma a tavola, tra sapori autentici e cultura della sostenibilità.

Scegli la tua serata e lasciati guidare.

*La partecipazione agli eventi gratuiti è riservata a chi possiede un biglietto di ingresso alla manifestazione. Le degustazioni gratuite hanno posti limitati e vanno prenotate direttamente presso gli stand organizzatori, fino a esaurimento posti. Vinòforum non gestisce né può garantire la disponibilità dei posti né eventuali variazioni di programma.

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Aziende espositrici
0
Operatori del settore
15000
Visitatori
0 K
Eventi di degustazione
0
Lunedì 7 settembreore 20.30Stand 19C - 6
ore 20.30
"Garum, l'importanza delle filiere locali per unire produttori, ristoratori e coesione sociale"

A cura del Tavolo ristorazione del Consiglio del cibo di Roma.
Martedì 8 settembreore 20.30Stand 19C - 6
ore 20.30
"Mangiare, bere, condividere: importanza e bellezza del convivio"

A cura di Slow Food Roma Testaccio Ostiense Trastevere.
Mercoledì 9 settembreore 19.30Stand 19C - 6
ore 19.30
"Aperitivo Roma"

A cura dell'Associazione Donne del Vino Lazio e del Laboratorio Artigianale Salpa - Pan de Roma.
Mercoledì 9 settembreore 21.00Stand 19C -6
ore 21.00
"Mezzeh: il gusto della convivialità e della condivisione nella cucina mediorientale"

A cura di Angelo Fanton per Cibofuturo.
Giovedì 10 settembreore 20.30Stand 19C -6
ore 20.30
"Pecorino Romano DOP del Lazio: dal banco d'assaggio alla Cacio e Pepe"

Un viaggio tra le stagionature del Pecorino Romano alla Cacio e Pepe. A cura dei Maestri Assaggiatori ONAF, dello Chef Andrea Palmieri e del Laboratorio Artigianale Salpa - Pan de Roma.
Venerdì 11 settembreore 20.30Stand 19C -6
ore 20.30
"Mettiamoci i sensi"

La degustazione del formaggio dalla teoria all'esperienza. A cura dei Maestri Assaggiatori ONAF Roma e dell'Azienda Pallini.
Sabato 12 settembreore 20.30Stand 19C -6
ore 20.30
"Roma incontra la campagna. Un viaggio tra vini, sapori e racconti dell'agricoltura laziale"

A cura di Confagricoltura Roma, Confagricoltura Donna e Confagribio.