Dal 7 al 13 settembre 2026, Piazza di Siena ospita le Cene d’Autore di Vinòforum: un calendario di serate in cui chef, maestri pizzaioli e bartender firmano percorsi gastronomici pensati appositamente per un pubblico limitato di ospiti.
Ogni sera protagonisti diversi, menu diversi, tre modi diversi di raccontare la cucina contemporanea attraverso tecnica, materia prima e abbinamenti con i migliori vini e la mixology d’eccellenza.
Ciò che la tecnologia non può replicare, ciò che si tramanda, ciò che si sogna. 7 cene esclusive, 7 grandi chef, 7 esperienze uniche
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Un ristorante sui generis in cui chef e bartender italiani giocano e si raccontano, proponendo un calendario di cene unico.
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La pizza e la panificazione d'autore diventano racconto, tra farine scelte e lievitazioni sapienti. Un viaggio fatto di gesti antichi e visioni contemporanee.
