Vino e territorio
Le enoteche di Vinòforum
Ogni sera, Vinòforum ospita un'enoteca del territorio romano e regionale, protagonista con una selezione di vini dolci e spirits da abbinare ai dolci della manifestazione.
Le enoteche svolgono un ruolo fondamentale nella promozione dell'eccellenza vitivinicola: raccontano il legame tra un prodotto e il suo territorio, offrendo al pubblico un punto di riferimento fatto di competenza, selezione e curiosità gastronomica.
Lunedì 07/09
Enoteca Vite
Vedi la carta dei vini
- Fangareggi – Armonia – Emilia Romagna – Vino Dolce Frizzante
- Generaj – Bragat Rosa – Piemonte – Vino passito liquore
- Fosso degli Angeli – Ammusciat – Campania – Passito
- Sarandrea – Hypollass – Vino liquoroso
Martedì 08/09 – Mercoledì 09/09
Soul Rebel
Vedi la carta dei vini
- Monte Santoccio
- Messnerhof
- Le Due Torri
- Bourdy – Vino dolce fortificato
- Luigi Vico – Moscato d'Asti
Giovedì 10/09
Enoteca Seidivino
Vedi la carta dei vini
- Rossello – Barolo Chinato
- Tenuta Montemagno – Malvasia di Casorzo
- Finocchi Viticoltori – Visciole
- Pecol Boin – Moscato Giallo IGT
- Azienda Agraria Guerrieri – Leo
- Fattoria Mantellassi – Alì Alè
- Liquorificio Clandestino – Ratafia Elite
- Liquorificio Clandestino – Amaro Clandestino
- Liquorificio Clandestino – Limoncello
Venerdì 11/09
Punto Enoteca
Vedi la carta dei vini
- Donato Giangirolami – Apricor – Passito – Lazio
- Donnafugata – Ben Ryè – Passito – Sicilia
- Medici Ermete – Malvasia Spumante Dolce – Vino Spumante – Emilia Romagna
Sabato 12/09
Enoteca Doppiaenne
Vedi la carta dei vini
- Doganieri – Miyazaki Ame
- Pietra Pinta – Carinthia
- Cantina Castello di Torre in Pietra – Spumante
- Palazzo Tronconi – Bona Chessa – Ratafia
- Palazzo Tronconi – Cloe – Metodo Classico
- Yonetsuru – Pink Kappa – Sake, Giappone
- Tatenokawa Shūzo – Kodakara Umeshu – Sake, Giappone
- Konishi Shūzo – Genroku Edo Genshu – Sake, Giappone
Domenica 13/09
Enzoteca
Vedi la carta dei vini
- Tenute Orestiadi – Pacenzia – 2022
- Benevento Sapentia Wine – Vitaenova – 2021
- Astoria – Moscato Fashion Victim – 2025
- Churchill's Fine Ruby Porto – 2024